Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und abtrocknen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin ca. 1 Minute auf jeder Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Schmand mit den 2 Senfarten und dem Estragon verrühren und in die Pfanne geben, erhitzen und abschmecken. Soße evtl. mit Brühe verdünnen und über die Filets gießen. Im vorgehiezten Ofen bei 160 ° Heißluft ca. 20 Minuten garen.

Dazu passt Reis.