Zubereitung

Rinderfilets unter kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen, pfeffern und in heißem Rapsöl auf jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Anschließend salzen. Salatblätter waschen, abtropfen lassen , Tomaten in Scheiben schneiden. Toastscheiben buttern, mit Salatblättern belegen. Die Steaks darauf setzen, mit Salbeiblättern, Tomatenscheiben und Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 ° C überbacken bis der Käse schmilzt.