Zutaten für 4 Personen
10 Oberländer
2 kg Grillgemüse (TK)
2 EL Kokosöl
1 TL gehäuft Schwarzkümmel
1 TL gehäuft Kreuzkümmel
2 Dosen eingelegte Tomaten, 400 g
2 TL Currypulver
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz
Zubereitung
Die Oberländer in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Oberländer darin anbraten. Die Scheiben bei der gewünschten Bräune herausnehmen und warmstellen. Alle anderen Zutaten in den Topf geben und aufkochen. Etwas andicken lassen. Zum Schluss die Oberländer darin erhitzen und abschmecken.
Dazu passen Pommes oder wilde Kartoffeln