Auch  wir sind derzeit nicht vollständig besetzt. Daher ist unser Büro zukünftig samstags nicht mehr besetzt.

Ebenso können wir gefüllte Variationen oder Spezialanfertigungen nur noch auf Vorbestellung zubereiten. Eine kleine Auswahl an Variationen finden Sie aber auch immer in unserer Frischetheke oder aus unserem Tiefkühler.

Alle Bestellungen für das Wochenende müssen bis spätestens Freitag 8.00 Uhr bei uns eingehen. Spätere Bestellungen können wir  für das Wochenende leider nicht mehr berücksichtigen.

 Vielen Dank für Ihr Verständnis und freuen uns Sie bald in unserem Laden begrüßen zu dürfen.

 Bild von Freepik 

Am 13. September waren wir zu Gast beim Kelter Talk in Markgröningen. Wir durften uns unter anderen interessanten Gästen vor dem Markgröninger Publikum präsentieren. Wir bedanken uns herzlich, dass wir für diese Veranstaltung eingeladen wurden und einen  wunderschönen, interessanten Abend verbringen durften. Es war wie immer eine tolle Runde. 

Wir wünschen weiterhin viel Erfolg.

Uns ist auch die Sicherheit in unserem Betrieb wichtig. Daher haben wir am Präventionspreis der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe teilgenommen. 

 Wir dürfen unser neues Team-Mitglied „Multivac“ begrüßen. Unser neues Schätzchen hat auch schon sein Plätzchen gefunden und wurde bereits im Familienverbund aufgenommen.

Wir sind begeistert. Ab sofort ist die Verpackung auch besser zum Öffnen.

Probieren Sie es doch einfach mal. 

Im Mai feierten wir 60 Jahre Franz Bock. 

Mit der Gründung im Jahre 1964 durch unseren Vater Franz Bock in Stuttgart Untertürkheim mit unserer Mutter Hilde Bock haben Sie den Grundstein dafür gelegt. Dafür sind wir sehr stolz und dankbar.

1977 kamen wir nach Unterriexingen und haben hier mit Leidenschaft und Engagement die Metzgerei mit elf Um- und Anbauten kontinuierlich ausgebaut und den Service verbessert. Die Metzgerei Bock ist nicht nur ein Unternehmen, sondern eine engagierte Großfamilie mit über 60 Mitarbeitern, die jeden Tag für Sie Frische, hohe Qualität, Regionalität und Auswahl bietet.

Themeplatte Rustikal

 Für Familienfeiern, Parties oder einfach nur zum Genießen … wir haben eine rustikale Themenplatte für Sie zusammengestellt. 

Weiter Themenplatten finden Sie bei unseren Spezialitäten.

Sprechen Sie uns einfach an.

Unser Firmengründer Franz Bock gründet 1964 das Unternehmen in Stuttgart Untertürkheim. Mit tatkräftiger Unterstützung seiner Frau Hilde baute der ambitionierte Metzgermeister sein Unternehmen in den folgenden Jahren weiter aus. 1976 erfolgte der Umzug unseres kontinuierlich gewachsenen Betriebs in die neu erworbene Geschäftsräume in Markgröningen-Unterriexingen. Doch auch diese wurden dank der guten Qualität der Fleisch- und Wurstprodukte schnell wieder zu klein. 1991 wurden daraufhin die Koch- und Rauchanlagen erweitert und 1996 der Umbau des Erdgeschosses fertig gestellt.

Seit 2008 haben wir die Räumlichkeiten nochmals vergrößert und dürfen nun in modernen Produktions- und Ladenverkaufsräumen arbeiten.

Leider verstarb unser Seniorchef im Juli 2015. Wir werden sein Engagement, Wissen und seine Herzlichkeit nicht vergessen.

Personenbezogene Daten (nachfolgend zumeist nur „Daten“ genannt) werden von uns nur im Rahmen der Erforderlichkeit sowie zum Zwecke der Bereitstellung eines funktionsfähigen und nutzerfreundlichen Internetauftritts, inklusive seiner Inhalte und der dort angebotenen Leistungen, verarbeitet.

Gemäß Art. 4 Ziffer 1. der Verordnung (EU) 2016/679, also der Datenschutz-Grundverordnung (nachfolgend nur „DSGVO“ genannt), gilt als „Verarbeitung“ jeder mit oder ohne Hilfe automatisierter Verfahren ausgeführter Vorgang oder jede solche Vorgangsreihe im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten, wie das Erheben, das Erfassen, die Organisation, das Ordnen, die Speicherung, die Anpassung oder Veränderung, das Auslesen, das Abfragen, die Verwendung, die Offenlegung durch Übermittlung, Verbreitung oder eine andere Form der Bereitstellung, den Abgleich oder die Verknüpfung, die Einschränkung, das Löschen oder die Vernichtung.

Mit der nachfolgenden Datenschutzerklärung informieren wir Sie insbesondere über Art, Umfang, Zweck, Dauer und Rechtsgrundlage der Verarbeitung personenbezogener Daten, soweit wir entweder allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung entscheiden. Zudem informieren wir Sie nachfolgend über die von uns zu Optimierungszwecken sowie zur Steigerung der Nutzungsqualität eingesetzten Fremdkomponenten, soweit hierdurch Dritte Daten in wiederum eigener Verantwortung verarbeiten.

Verantwortlich für die Inhalte

Franz Bock GmbH
Industriestraße 15
71706 Markgröningen

Tel. (07147) 92111-0
Fax (07147) 92111-10
Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Datenschutzbeauftragte der Firma Franz Bock ist:

Dr. Sebastian Kraska
Marienplatz 2
80331 München
Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Rechte der Nutzer und Betroffenen

Mit Blick auf die nachfolgend noch näher beschriebene Datenverarbeitung haben die Nutzer und Betroffenen das Recht

• auf Bestätigung, ob sie betreffende Daten verarbeitet werden, auf Auskunft über die verarbeiteten Daten, auf weitere Informationen über die Datenverarbeitung sowie auf Kopien der Daten (vgl. auch Art. 15 DSGVO);
• auf Berichtigung oder Vervollständigung unrichtiger bzw. unvollständiger Daten (vgl. auch Art. 16 DSGVO);
• auf unverzügliche Löschung der sie betreffenden Daten (vgl. auch Art. 17 DSGVO), oder, alternativ, soweit eine weitere Verarbeitung gemäß Art. 17 Abs. 3 DSGVO erforderlich ist, auf Einschränkung der Verarbeitung nach Maßgabe von Art. 18 DSGVO;
• auf Erhalt der sie betreffenden und von ihnen bereitgestellten Daten und auf Übermittlung dieser Daten an andere Anbieter/Verantwortliche (vgl. auch Art. 20 DSGVO);
• auf Beschwerde gegenüber der Aufsichtsbehörde, sofern sie der Ansicht sind, dass die sie betreffenden Daten durch den Anbieter unter Verstoß gegen datenschutzrechtliche Bestimmungen verarbeitet werden (vgl. auch Art. 77 DSGVO).

Darüber hinaus ist der Anbieter dazu verpflichtet, alle Empfänger, denen gegenüber Daten durch den Anbieter offengelegt worden sind, über jedwede Berichtigung oder Löschung von Daten oder die Einschränkung der Verarbeitung, die aufgrund der Artikel 16, 17 Abs. 1, 18 DSGVO erfolgt, zu unterrichten. Diese Verpflichtung besteht jedoch nicht, soweit diese Mitteilung unmöglich oder mit einem unverhältnismäßigen Aufwand verbunden ist. Unbeschadet dessen hat der Nutzer ein Recht auf Auskunft über diese Empfänger.

Ebenfalls haben die Nutzer und Betroffenen nach Art. 21 DSGVO das Recht auf Widerspruch gegen die künftige Verarbeitung der sie betreffenden Daten, sofern die Daten durch den Anbieter nach Maßgabe von Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO verarbeitet werden. Insbesondere ist ein Widerspruch gegen die Datenverarbeitung zum Zwecke der Direktwerbung statthaft.

Informationen zur Datenverarbeitung

Ihre bei Nutzung unseres Internetauftritts verarbeiteten Daten werden gelöscht oder gesperrt, sobald der Zweck der Speicherung entfällt, der Löschung der Daten keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen und nachfolgend keine anderslautenden Angaben zu einzelnen Verarbeitungsverfahren gemacht werden.

Serverdaten

Aus technischen Gründen, insbesondere zur Gewährleistung eines sicheren und stabilen Internetauftritts, werden Daten durch Ihren Internet-Browser an uns bzw. an unseren Webspace-Provider übermittelt. Mit diesen sogenannten Server-Logfiles werden u.a. Typ und Version Ihres Internetbrowsers, das Betriebssystem, die Website, von der aus Sie auf unseren Internetauftritt gewechselt haben (Referrer URL), die Website(s) unseres Internetauftritts, die Sie besuchen, Datum und Uhrzeit des jeweiligen Zugriffs sowie die IP-Adresse des Internetanschlusses, von dem aus die Nutzung unseres Internetauftritts erfolgt, erhoben.

Diese so erhobenen Daten werden vorrübergehend gespeichert, dies jedoch nicht gemeinsam mit anderen Daten von Ihnen.

Diese Speicherung erfolgt auf der Rechtsgrundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Verbesserung, Stabilität, Funktionalität und Sicherheit unseres Internetauftritts.

Cookies

a) Sitzungs-Cookies/Session-Cookies

Wir verwenden mit unserem Internetauftritt sog. Cookies. Cookies sind kleine Textdateien oder andere Speichertechnologien, die durch den von Ihnen eingesetzten Internet-Browser auf Ihrem Endgerät ablegt und gespeichert werden. Durch diese Cookies werden im individuellen Umfang bestimmte Informationen von Ihnen, wie beispielsweise Ihre Browser- oder Standortdaten oder Ihre IP-Adresse, verarbeitet.  

Durch diese Verarbeitung wird unser Internetauftritt benutzerfreundlicher, effektiver und sicherer, da die Verarbeitung bspw. die Wiedergabe unseres Internetauftritts in unterschiedlichen Sprachen oder das Angebot einer Warenkorbfunktion ermöglicht.

Rechtsgrundlage dieser Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit b.) DSGVO, sofern diese Cookies Daten zur Vertragsanbahnung oder Vertragsabwicklung verarbeitet werden.

Falls die Verarbeitung nicht der Vertragsanbahnung oder Vertragsabwicklung dient, liegt unser berechtigtes Interesse in der Verbesserung der Funktionalität unseres Internetauftritts. Rechtsgrundlage ist in dann Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO.

Mit Schließen Ihres Internet-Browsers werden diese Session-Cookies gelöscht.

b) Beseitigungsmöglichkeit

Sie können die Installation der Cookies durch eine Einstellung Ihres Internet-Browsers verhindern oder einschränken. Ebenfalls können Sie bereits gespeicherte Cookies jederzeit löschen. Die hierfür erforderlichen Schritte und Maßnahmen hängen jedoch von Ihrem konkret genutzten Internet-Browser ab. Bei Fragen benutzen Sie daher bitte die Hilfefunktion oder Dokumentation Ihres Internet-Browsers oder wenden sich an dessen Hersteller bzw. Support. Sollten Sie die Installation der Cookies verhindern oder einschränken, kann dies allerdings dazu führen, dass nicht sämtliche Funktionen unseres Internetauftritts vollumfänglich nutzbar sind.

Newsletter

Falls Sie sich für unseren kostenlosen Newsletter anmelden, werden die von Ihnen hierzu abgefragten Daten, also Ihre E-Mail-Adresse an uns übermittelt. Gleichzeitig speichern wir die IP-Adresse des Internetanschlusses von dem aus Sie auf unseren Internetauftritt zugreifen sowie Datum und Uhrzeit Ihrer Anmeldung. Im Rahmen des weiteren Anmeldevorgangs werden wir Ihre Einwilligung in die Übersendung des Newsletters einholen, den Inhalt konkret beschreiben und auf diese Datenschutzerklärung verwiesen. Die dabei erhobenen Daten verwenden wir ausschließlich für den Newsletter-Versand – sie werden deshalb insbesondere auch nicht an Dritte weitergegeben.

Rechtsgrundlage hierbei ist Art. 6 Abs. 1 lit. a) DSGVO.

Die Einwilligung in den Newsletter-Versand können Sie gemäß Art. 7 Abs. 3 DSGVO jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Hierzu müssen Sie uns lediglich über Ihren Widerruf in Kenntnis setzen oder den in jedem Newsletter enthaltenen Abmeldelink betätigen.

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BootstrapCDN

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Durch die Zertifizierung nach dem EU-US-Datenschutzschild („EU-US Privacy Shield“)

https://www.privacyshield.gov/participant?id=a2zt0000000CbahAAC&status=Active

garantiert BootstrapCDN, dass die Datenschutzvorgaben der EU auch bei der Verarbeitung von Daten in den USA eingehalten werden.

Zudem bietet BootstrapCDN unter

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weitergehende Datenschutzinformationen an.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f) DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Beschleunigung der Ladezeiten unseres Internetauftritts sowie in dessen Optimierung.

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jQuery CDN

Zur Optimierung der Abrufgeschwindigkeit, der Gestaltung und Darstellung der Inhalte unseres Internetauftritts auf unterschiedlichen Endgeräten setzen wir in unserem Internetauftritt den Dienst

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Konzept & Design

Natascha Findeis, FinKrea
www.finkrea.de

Grillen bei schönem Wetter macht vor allem mit Freunden und Verwandten Spaß. Für ein entspanntes Grillen stellen wir Ihnen ab acht Personen gerne eine Grillplatte zusammen.

Ob Lamm, Rind, Kalb, Geflügel … egal welches Tier Sie grillen wollen … wir beraten Sie gerne. Selbstverständlich haben wir auch Gemüsespiesse und Grillkäse im Angebot. Bei der Zusammenstellung richten wir uns ganz nach Ihren Wünschen und Vorlieben.

Sprechen Sie uns einfach an.

Weiterlesen: Grillspezialitäten

Verwöhnen Sie Ihre Gäste! Wir bereiten Ihnen Köstlichkeiten für jeden Anlass (mindestens 40 Personen)  vor - und Sie können sich voll und ganz Ihren Gästen widmen. Denn alle Gerichte werden bratfertig vorbereitet. Abholen können Sie gerne während unserer Laden-Öffnungszeiten nach rechtzeitiger Vorbestellung. Stellen Sie sich einfach aus unserer Auswahlliste einige Vorschläge zusammen. Wir beraten Sie gerne!

Für Vegetarier - oder wenn Sie es leichter mögen - bereiten wir die Salate auch ohne Mayonnaise und Schinken zu.

Badische Schäufele mild gepökelt und geraucht

Florentiner Schweinerücken mit Kräuterkruste ⁹

Gourmetfilet mit Spinat ⁷

Hähnchenschlegel ganz und halbiert

Kalbsbrust | Kalbsrücken | Kalbshals (auch gerne gefüllt nach Hausfrauenart ^{1, 3} ) | Kasseler Hals mild gepökelt und geraucht | Kasseler Rücken, auch im Blätterteigmantel ¹

Putenfilet im Brät-Brokkoli-Mantel | Putenmandelmedaillons ^{1, 3, 8} | Putenschnitzel paniert ^{1, 3}

Schweinebauch gefüllt nach Hausfrauen Art ^{1, 3} | Schweinefilet im Brezelmantel ^{1, 3, 6, 7, 9, 10} | Schweinefilet gefüllt mit Kasseler oder Speck-Mantel | Schweinehals, natur oder gefüllt | Schweinerücken natur oder gefüllt | Schweineschnitzel paniert gerne auch in verschiedenen Größen ^{1, 3}

Füllungsvorschläge:
Brokkoli-Schinken-Füllung | Försterinnen Art mit Champignons | Hausfrauen-Brotwürfel-Füllung ^{1, 3} | Zigeuner-Mozzarella-Füllung ⁷

Blätterteigspezialitäten:

Gemüsepastete ^{1, 3, 7, 9}

Hackfleischrolle ^{1, 3, 7} | Hawaiipastete ^{1, 7}

Schinkenpastete ^{1, 3, 7} | Schweinefilet im Blätterteig ¹

Fleischkäse/Römerbraten:

Chilifleischkäse ¹⁰

Fleischkäse grob und fein ¹⁰

Pizzafleischkäse ^{7, 10}

Römerbraten (gebackener Bierschinken) ⁸

Zwiebelfleischkäse ¹⁰

Salate:

Brokkolisalat mit Schinken ^{1, 3, 7, 10}

Eiersalat ^{1, 3, 10}

Farmersalat ^{1, 9, 10} | Fleischsalat ^{1, 3, 10}

Geflügelsalat ^{1, 3, 8, 9, 10} | Griechischer Hirtensalat ⁷

Karottensalat ¹¹ | Kartoffelsalat ⁹ | Kosakensalat ¹⁰ | Kräuterfleischsalat ^{1, 3, 9, 10} | Krautsalat | amerik.Krautsalat ^{1, 3, 9}

Schwäbischer Wurstsalat ^{1, 12} | Straßburger Wurstsalat ^{1, 7, 12}

Waldorfsalat ^{1, 3, 8, 9, 10}

gemischte Platten: *

Aufschnittplatte

Bauernplatte | Bratenplatte

Fischplatte mit Lachs u.Forelle ⁴ (eine Woche Vorlauf)

Käseplatte ⁷

Rauchfleischplatte

Schinkenplatte

Wir beraten Sie gerne!

¹ Gluten | ² Krebstiere | ³ Eier, ⁴ Fische | ⁵ Erdnüsse | ⁶ Sojabohnen |  ⁷ Milch einschließlich Laktose |  ⁸ Schalenfrüchte |  ⁹ Sellerie |  ¹⁰ Senf  |  ¹¹ Sesam |  ¹² Schwefeldioxid und Sulfite >10 mg/kg |  ¹³ Lupinen |  ¹⁴ Weichtiere |  ^* Allergene abhängig von Sortenauswahl

3 x Goldmedaille auf der Süddeutschen Fleischerfachausstellung!

Unsere schwäbischen Maultaschen (ggA) sind eine typisch schwäbische Spezialität aus hausgemachtem Nudelteig mit einer feinen Füllung aus Fleisch und Gemüse. In handwerklicher Qualität werden sie frisch hergestellt. Verpackungen sind in allen Größen möglich. Fragen Sie uns!

Traditionsmaultaschen und Suppenmaultaschen

Ebenfalls bei uns im Sortiment sind die feinen Traditions- und Suppenmaultaschen. Auch hier sind die Verpackungen in allen Größen möglich. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne. 

Wussten Sie schon?

Ein Großteil unserer frisch hergestellten Fleisch- und Wurstwaren wird in unserer neuen modernen Verpackungsanlage in praktische Aromaverpackungen verschweißt. Dadurch bleiben der volle Geschmack und die feinen Nuancen unserer Produkte bestens erhalten.

Fettarme Wurst wird immer beliebter und auch wir erweitern unsere Produktpalette stetig. Damit Sie als Kunde immer genau das bei uns finden, das Sie suchen.

Fettgehalt bis zu 10 %

Bauernwurst im Geleemantel | Blacky Hinterschinken

Florentiner Braten

Hinterschinken, gekocht

Kalter Braten

Lachsschinken

Mageres Rauchfleisch

Vorderschinken, gekocht

Zwiebelmettwurst

Fettgehalt bis zu 20 %

Bierschinken | Bierschinken mit Kräutern | Bierschinken, gebacken

Jagdwurst

Kaiserjagdwurst

Maultaschen

Schinkenrotwurst | Schlesische Knacker

Tiroler Bierschinken

Weißer Schwartenmagen

Fettgehalt bis zu 25 %

Bauernbratwurst, gebrüht | Bierwurst

Debrecziner

Fleischkäse, grob

Grobe Mettwurst

Krakauer | Krakauer mit Kümmel

Pizzafleischkäse | Presskopf

Rinderrote | Rindersaiten

Salami Hausmarke | Schinkenwurst, geraucht

Tiroler Jagdwurst

Weißwurst Münchner Art

Fettgehalt bis zu 30 %

Bauernbratwurst, frisch, angeraucht | Bratwurst

Champignon-Lyoner

Delikatess-Lyoner

Fleischkäse, fein | Fleischwurst

Gelbwurst | Grillbratwurst mit Majoran

Hausmacher Leberwurst

Oberländer

Paprika-Lyoner | Pfefferbeißer

Rostbratwurst

Saiten | Schinkenfleischwurst | Schinkenwurst, frisch | Schwarzwald-Salam

Weiße Presswurst

Zwiebelleberwurst

Ist eigentlich in jeder Wurst Laktose enthalten? Nein - bei uns nicht! Damit Sie sorgenfrei genießen können, haben wir Ihnen hier alle Wurstsorten ohne Zusatz von Laktose aus unserem Sortiment zusammengestellt.

Guten Appetit!

A

Altdeutscher Meisterschinken | Ansbacher Kümmelmagen | Apfelgriebenschmalz

B

Bacon | Badisches Schäufele | Bärlauchbratwurst | Bärlauchschinken | Bauernbratwurst frisch | Bauernbratwurst roh angeraucht | Bauernbratwurst gebrüht | Bauernschmaus | Bauernwurst im Geleemantel | Bierschinken | Bierschinken gebacken | Bierschinken Kräuter | Bierwurst | Blacky Hinterschinken | Braten gegart | Bratklößchen | Bratwurst | Bratwurst mit Kräutern | Brustripple geraucht

C

Champignonlyoner | Chilifleischkäse | Chiliknacker | Chilischwarze

D

Debreziner | Delikatess - Lyoner

E

F

Feuerstangen | Fleischkäse fein | Fleischkäse grob | Fleischsalat | Fleischwurst | Florentiner Schinken

G

Gelbwurst | Gelbwurst mit Kräutern | Griebenschmalz | Grillbratwurst mit Majoran | Grüner Spargel-Schinken | Gurkenlyoner

H

Halloween - Salami | Haussalami | Hinterschinken gekocht | Hinterschinken m.Frühlingszwiebeln | Hot Dogs | Hausmacher Leberwurst | Hausmacher Griebenwurst

I

J

Jagdwurst | Jägerbratwurst

K

Kaiserjagdwurst | Kalbfleischleberwurst | Kalbfleischleberwurst m. Schnittlauch | Kalbsbratwurst | Kassler Hals | Kassler Kotelett | Kasseler Rücken | Knoblauchsaiten | Krakauer | Krakauer mit Kümmel | Kräuterfleischsalat | Kräutergriebenschmalz | Kräuterklößchen

L

Lachsschinken | Landjäger | Landjäger mit Kümmel | Landleberwurst grob | Lyoner | Lyoneraufschnitt

M

Maultaschen gerollt / geschnitten | Maultaschen m.Bärlauch | mediterrane Salami | Mettwurst fein | Mettwurst grob | Metzgersalami | Mini-Chili-Salamiwürstle | Mortadella mit Ei | Mortadella mit Herz | Mortadella mit Pistazien

N

O

Oberkrainer | Oberländer | Ostersalami

P

Paprikafleischkäse | Paprikalyoner | Paprikasalami | Paprikaschwartenmagen | Paprikawürstle | Peperoniwürstle | Partysaiten | Pfefferbeißer/Schillerlocken | Pfeffernuss | Pfefferlyoner | Pfefferschwarze | Prager Schinken angeraucht | Presskopf | Presswurst weiß | Putenschinken

Q

R

Rauchfleisch | Rinderfleischkäse | Rinder-Hot-Dogs | Rinderrote | Rindersaiten | Ripple gekocht | Rohwurstbrezel | Rosmarin-Honig-Schinken | Rostbratwurst | Rote Wurst

S

Saiten | Salametti | Salami eigene Herstellung | Salamiringle | Salamiwürstle | Schinkenfleischwurst | Schinkenmettwurst | Schinkenrolle in Aspik | Schinkenrote | Schinkenrotwurst | Schinkenspeck | Schinkenwurst frisch | Schinkenwurst frisch angeraucht | Schinkenwurst geraucht | Schlesische Knacker | Schnittlauchlyoner | Schwäbische Maultaschen | Schwartenmagen rot | Schwartenmagen weiß | Schwarze Wurst | Schwarzwaldsalami | Schweinebauch geraucht | Schweineschmalz | Suppenmaultaschen

T

Tellersülze mit Braten | Tellersülze mit Schinken | Tiroler Bierschinken | Tiroler Jagdwurst | Traditionsmaultaschen

U

V

Vorderschinken

W

Wachholdernüssle | Walnusssalami | Weihnachtssalami | Weißwurst | Wildstecken | Winzerbauch | Wurstsalat mit Gurken

X/Y

Z

Zungenwurst | Zwiebelfleischkäse | Zwiebelgriebenschmalz | Zwiebelleberwurst | Zwiebelmettwurst

Unsere Würste und Wurstsorten sind von natur aus glutenfrei. Hier finden Sie von A–Z alle auf einen Blick. Sollte einer Ihrer Wünsche offen geblieben sein, melden Sie sich bei uns!

A

Ansbacher Kümmelmagen | Aufschnitt

B

Bauernbratwurst, frisch | Bauernbratwurst, frisch angeraucht | Bauernbratwurst, gebrüht | Bauernschmaus | Bauernwurst / Aspik | Bierschinken | Bierschinken, geraucht | Bierschinken mit Kräutern | Bierwurst* | Bierwurst mit Käse | Blacky Hinterschinken | Braten, gegart | Bratwurst | Bratwurst mit Kräutern | Brustripple, geraucht

C

Champignonlyoner* | Chilliknacker

D

Debreziner | Delikatessleberwurst | Delikatesslyoner*

E

Eiermortadella/Paprika*

F

Fleischkäse, fein* | Fleischkäse, grob* | Fleischkäse in Streifen* | Fleischwurst

G

Gekochter Hinterschinken | Gekochter Vorderschinken | Gelbwurst | Gelbwurst mit Kräutern | Grillbratwurst | Grobe Leberwurst | Gurkenlyoner*

H

Halbgrobe Grillbratwurst | Halloween-Salami | Hausmacher Griebenwurst | Hausmacher Griebenwurst in Streifen | Hausmacher Griebenwurst, klein | Hausmacher Leberwurst | Hausmacher Leberwurst, klein | Hausmacherwurst | Hot Dogs | Honigschinken mit Rosmarin

I

J

Jagdwurst | Jägersalami/Cabanossi

K

Kaiserjagdwurst | Kalbfleischleberwurst* | Kalbfleischleberwurst mit Schnittlauch* | Käsebauernbratwurst | Käsedebreziner | Käserote | Kasseler, gegart/Kaiserfleisch | Kasseler Hals, gegart | Kleeblatt, 4-fach | Knoblauchfleischwurst | Knoblauchsaiten | Krakauer* | Krakauer mit Kümmel*

L

Lachsschinken | Landjäger* | Landleberwurst grob | Lyoner* | Lyoner in Streifen* | Lyoneraufschnitt*

M

Mettwurst, fein | Mettwurst, grob | Metzgersalami, grob | Mortadella mit Herz* | Mortadella mit Pistazien*

O

Oberländer | Oberkrainer | Ostersalami

P

Paprikaschwartenmagen | Paprikawürstle | Peperoniwürstle | Pfefferbeißer | Pfefferhals, gegart | Pfefferlyoner* | Pfefferschwarze | Pizzafleischkäse | Pizzarote | Prager Schinken, angeraucht | Presskopf | Presswurst, weiß | Puppenwürstle

Q

R

Rauchfleisch, mager | Rinderrote | Rindersaiten | Ripple, gekocht | Rostbratwurst | Rostbratwurst, mini | Rote Wurst | Rückenspeck, geraucht

S

Saiten | Salami, mediterran | Salami, eigene Herstellung | Salamiwürstle | Schinkenfleischwurst | Schinkenmettwurst | Schinkenrotwurst | Schinkenspeck | Schinkenwurst | Schinkenwurst, frisch | Schinkenwurst, frisch angeraucht | Schinkenwurst, geraucht | Schlesische Knacker | Schnittlauchlyoner* | Schützenwurst | Schwartenmagen, rot | Schwartenmagen, weiß | Schwarze Wurst | Schwarzwälder Rauchfleisch | Schweinebauch, gegart | Schweinebauch, gewürfelt, geraucht | Schweinebauch m. Schwarte, geraucht | Schweinebauch o. Schwarte, geraucht

T

Tiroler Bierschinken | Tiroler Jagdwurst*

U

V

Vorderschinken

W

Weihnachtssalami | Weißwurst

X/Y

Z

Zungenblutwurst | Zungenmagen | Zungenwurst | Zwiebelfleischkäse | Zwiebelleberwurst | Zwiebelmettwurst

 Die mit einem * gekennzeichneten Erzeugnisse sind frei von Zusätzen von Gluten und Laktose.

Rohwürste

Salamis und Mettwürste sind ein Genuss für sich. Für unsere Rohwürste werden frische Schinkenstücke und Nackenspeck mit ausgesuchten Gewürzen kombiniert und in zarte Naturdärme und eine große Auswahl an Kunstdärmen gefüllt. So werden sie zu einem dauerhaften Essvergnügen.

Kochwurst

Hausmacher Leberwurst, Zungen- oder Schwarzwurst werden bei uns nach überlieferten Rezepten mit besten Zutaten hergestellt. Seit über vier Jahrzehnten liefern wir Kochwürste in bester Qualität an zahlreiche zufriedene Kunden. Ausgesuchte Rohmaterialien sowie eine schonende Herstellung garantieren ein volles Geschmackserlebnis aus Tradition.

Schinken ist nicht gleich Schinken

Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Schinkenspezialitäten und probieren Sie unseren schmackhaften Hinterschinken, Prager oder Florentiner Schinken. Und jetzt auch neu: Honigschinken mit Rosmarin, saftig und zart - ein neues Geschmackserlebnis!

Schwäbische Maultaschen, Traditionsmaultaschen und Suppenmaultaschen

3 x Goldmedaille auf der Süddeutschen Fleischerfachausstellung! Unsere Maultaschen sind eine typisch schwäbische Spezialität aus hausgemachtem Nudelteig mit einer feinen Füllung aus Fleisch und Gemüse. In handwerklicher Qualität werden sie frisch hergestellt. Es gibt sie in Größen 85g, 100g oder als Suppenmaultaschen. Verpackungen sind in allen Größen möglich. Fragen Sie uns!

Ein Großteil unserer frisch hergestellten Fleisch- und Wurstwaren wird in unserer neuen modernen Verpackungsanlage in praktische Aromaverpackungen verschweißt. Dadurch bleiben der volle Geschmack und die feinen Nuancen unserer Produkte bestens erhalten.

Unser EG-Betrieb (Nr. DE BW 01707) arbeitet seit 1996 nach strengsten EG-Richtlinien und hat 2013 den International Food Standard eingeführt.

Darüber hinaus wurden viele unserer Produkte ausgezeichnet oder haben in Wettbewerben Preise gewonnen. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität. 

Wir beraten Sie gerne

Dafür machen wir uns stark.

Wohlschmeckende Fleisch- und Wurstwaren von gleich bleibend guter Qualität zu produzieren - das ist die Philosophie von unserem Unternehmen und seinen rund 50 Mitarbeitern. Ausgebildete Metzgermeister und -gesellen arbeiten gemeinsam mit der Geschäftsleitung an der Hochwertigkeit und dem guten Geschmack unserer Produkte, die seit über 50 Jahren in der Gastronomie, in Großküchen, Handelsketten und Metzgereien geschätzt werden. Nicht Quantität, sondern Qualität ist bei unserer Arbeit der Grundsatz und die Basis für unseren dauerhaften Erfolg. Dabei stehen unsere Kunden immer an erster Stelle.

Die Frische, Vielfalt und handwerkliche Qualität unserer Produkte sowie ein gutes Preis-/Leistungsverhältnis, eine große Auswahl, Flexibilität und persönlichen Service schätzen unsere Kunden seit Generationen. Auch unsere Mitarbeiter wissen um den Wert eines respektvollen Miteinanders in einem familiären Betriebsklima und sind uns zu einem großen Teil über Jahrzehnte treu.

Unser ziel- und praxisorientiertes Handeln spiegelt sich in kompetenten Produktions- und Distributionsabläufen wieder. Dabei ist der individuelle Kontakt zu unseren Kunden ein wichtiges Instrument zur Optimierung unserer Prozesse.

Die gute Qualität des Fleischerhandwerks ist die Basis unseres Unternehmens. Seit2007 führen die drei Töchter des Firmengründers gemeinsam mit einem Schwiegersohn den Familienbetrieb. Fleischerei-Fachverkäuferin Gabriele Lenz, Bankkauffrau Andrea Huber sowie Metzgermeisterin Sandra Häussler mit ihrem Ehemann Betriebswirt Jörg Häussler sind heute stolz auf ihr modernes Unternehmen, das im Zuge des Neubaus mit neuester Technik und hellen Gemeinschaftsräumen ausgestattet wurde. Mit der Fertigstellung 2008 wurde auch das neue Ladengeschäft eröffnet, das durch seine großzügige und ansprechende Optik besticht.

Bis heute ist die Franz Bock GmbH ein inhabergeführtes Familienunternehmen, in dem die gute Tradition des Fleischerhandwerks von Generation zu Generation weitergegeben wird und in dem Qualität und ein gutes Betriebsklima an erster Stelle stehen.

Dies zeigt sich in jährlichen Audits, Auszeichnungen und Wettbewerben in denen wir, die Metzgerei Franz Bock GmbH, immer sehr gute Ergebnisse erzielen.